彩農(nóng)茶：品鑒普洱－普洱茶之美，之一

35閱讀 2021-11-08 02:11 喝法

愛美之心，人皆有之。美是客觀事物帶給我們的主觀良好感受。茶友們覺得下面圖片這些茶，美嗎？

當(dāng)你覺得美時(shí)，你就有必要改變修正一下你的審美觀了。當(dāng)你覺得不美時(shí)，你要明白其中之劣。欣賞美，是我們?nèi)祟惞餐淖非?。但是，往往很多時(shí)候，我們對(duì)于美的評(píng)價(jià)，是受到外部諸多因素影響形成的，這類美，其實(shí)是一個(gè)謊言。圖片中的茶葉，不僅品味單一，且處處透出各種反自然，茶友們認(rèn)真觀察三個(gè)點(diǎn)：1、虛胖；2、毫無力；3、色枯干不自然。我經(jīng)常與茶友們形容，這像是虛胖脫毛的老黃狗，沒一點(diǎn)活力。

革質(zhì)葉，厚實(shí)，柔韌，油潤(rùn)，夠野性。這才是自然之美，上天陽(yáng)光雨露之靈葉。

這，難道不美嗎？處處彰顯野性和光陰歲月。

長(zhǎng)期以來，受綠茶思維影響，一直以芽頭為美，追捧明前嫩尖，顯峰苗為優(yōu)，越嫩越優(yōu)，越嫩越好，云南春蕊、春尖、春玉、女兒茶、金針滇紅、金絲滇紅等，就是這思維下的產(chǎn)物。普洱茶并非綠茶，用綠茶化思維審美來衡量，風(fēng)馬牛不相及，貽笑大方矣。

普洱茶核心價(jià)值是越陳越香，越陳越香的基礎(chǔ)是豐富的茶質(zhì)。嫩芽尖多酚類物質(zhì)都較低且味淡，普洱茶后期醇化，多酚類物質(zhì)越多越好，云南優(yōu)質(zhì)大葉古樹茶，多酚類物質(zhì)高達(dá)40%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于省外中小葉茶2至3倍以上，所以才適合制作成越陳越香的優(yōu)質(zhì)普洱茶。